7月16日上午，天津商業(yè)大學(xué)“老字號、正青春”暑期社會實踐團(tuán)師生共計十人來到洛杉奇公司，就中華老字號金鳳品牌故事、企業(yè)文化、守正創(chuàng)新做法等開展實地調(diào)研，并同公司副總經(jīng)理郝孟剛、金鳳扒雞第五代傳承人董蘭坤等進(jìn)行深入交流。
參觀過程中，工作人員向社會實踐團(tuán)成員詳細(xì)介紹了金鳳扒雞116年發(fā)展歷程、十二道加工工藝以及工匠精神、企業(yè)文化、品牌榮譽等，并重點介紹了老字號品牌企業(yè)從管理、技術(shù)、研發(fā)、營銷、宣傳等方面守正創(chuàng)新的經(jīng)驗做法。
座談會上，郝孟剛、董蘭坤同實踐團(tuán)成員就老字號傳承方式、傳承譜系、核心理念、產(chǎn)品研發(fā)、市場開拓、企業(yè)轉(zhuǎn)型、勞動用工等方面問題進(jìn)行了深入交流和探討。
實踐團(tuán)指導(dǎo)老師張孟凱對公司不遺余力支持調(diào)研活動開展表示感謝，也深切感受到了老字號企業(yè)深厚的文化底蘊和蓬勃的創(chuàng)新活力，為學(xué)校正在籌備建設(shè)的老字號博物館提供了豐富的素材。郝孟剛表示，希望從人才、技術(shù)、宣傳等方面進(jìn)一步加強校企合作，共同促進(jìn)老字號持續(xù)健康高質(zhì)量發(fā)展。
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